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核酸檢測技術(shù)已經(jīng)成為食品安全的必需手段之一，其中熒光定量PCR檢測技術(shù)是檢測轉(zhuǎn)基因食品和動物源性成本的金標(biāo)準(zhǔn)。 實(shí)時熒光定量PCR檢測方法較其他檢測技術(shù)具有準(zhǔn)確性高，靈敏度高和假陽性低的優(yōu)點(diǎn)， 同時選用快速DNA提取方法可進(jìn)一步縮短實(shí)驗(yàn)的反應(yīng)時間。應(yīng)用核酸檢測技術(shù)可以為食品安全相關(guān)的轉(zhuǎn)基因,摻假食品，過敏源和致病菌等診斷提供依據(jù)，保證檢測結(jié)果的快速性和可靠性。《查看更多》